Bal sylwestrowy 2017/2018. Znamy menu!

05 grudnia 2017
05 grudnia 2017

Noc sylwestrowa w Hotelu Lidia będzie nie tylko jedną z najlepszych, ale też najsmaczniejszych. Zobaczcie, co znajdzie się w menu.

Tegoroczne menu jest bardzo zróżnicowane. Są w nim zarówno dania kuchni francuskiej, hiszpańskiej, ale też tajskiej czy polskiej – mówi Szef Kuchni Robert Hornicki. Każdy z Gości z pewnością znajdzie na stole danie, które mu zasmakuje.

Wśród dań głównych są m.in. makaron Phad Thai z wołowiną i krewetkami, schab faszerowany borowikami i mozzarellą, kalmary z cielęciną i lubczykiem na pomidorowo-truskawkowym coulis czy indyk w cytrynowym curry. Na deser będzie można spróbować sernika na wytrawnym brownie, musu śmietankowo-czekoladowego z wiśniami, ale też fenomenalnego ciasta jagodowego z białą czekoladą. Pełne menu publikujemy poniżej.

Menu Sylwester 2017/2018

Zupa:

Bisque z łososia z szyjkami raków luizjańskich,wędzoną śmietaną i trybulą

Danie główne:

Tournedos z polędwiczki wieprzowej,fioletowe ziemniaki,czarna soczewica i bukiet warzyw ,sos buerre blanc

Dania w bufecie

Zupa:

Kokosowa zupa tajska z kurczakiem zagrodowym, trawą cytrynową i kafirem

Dania główne:

Makaron Phad Thai z wołowiną i krewetkami
Schab faszerowany borowikami i mozzarellą
Kalmary z cielęciną i lubczykiem na pomidorowo-truskawkowym coulis
Indyk w cytrynowym curry

Dodatki:

Warzywa stir-fry
Pure bekonowo-szczypiorkowe

Bufet zimny:

Przekąski mięsne
Tatar z gęsiny z granatem i sosem Worcestershire
Rostbef wołowy z ricottą i wiśniami
Polędwiczki wieprzowe z rozmarynowym mascarpone i pomidorkami cherry
Pieczony schab faszerowany chrzanem jajami i masłem ziołowym
Rolada z kaczki z migdałami i żurawiną
Pasztet z dzikiego ptactwa owinięty w Pancette z żurawinowym Chutneyem

Zimne przekąski rybne:

Terina z dorsza z krewetkami i algami
Łosoś w burakach,soli morskiej i koprze włoskim
Mus krewetkowo-serowy z chipsami fromage
Śledzie w sosie buraczkowym, w śmietanie i po cygańsku
Pstrąg wędzony z kwaśną śmietaną i francuskimi ziemniaczkami

Sałatki:

Sałatka z kalmarów i krewetek ,selera naciowego i pomidorów koktajlowych
Sałatka z mango,awocado i mozzarellą z tropikalnym dressingiem i czerwonym pieprzem
Sałatka bałkańska z owczym serem
Sałatka ze szpinaku z pomidorami, bordową cebulą i mini mozzarellą

Dodatki:

Sosy (czosnkowy, tatarski, chrzan, musztarda, tysiąca wysp, samba)
Marynaty ( podgrzybki, kurki, grilowana papryka, karczochy, oliwki)

Desery:

Aksamitny sernik na wytrawnym Brownie
Panna cotta kokosowa
Mus śmietankowo-czekoladowy z wiśniami
Ciasto jagodowe z białą czekoladą

 

Ofertę Sylwester 2017/2018 3 noce można znaleźć na stronie Hotelu. Istnieje również możliwość udziału w samym Balu (koszt: 300 zł/osobę), o szczegóły można pytać w recepcji (+48 94 314 30 38) lub na Facebooku Hotelu Lidia.

Newsletter

Zapisz się na nasz newsletter.

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając ZAAKCEPTUJ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Hotel Senator Operator Sp. z o.o., ul. Wyzwolenia 35, 78-131, Dźwirzyno , Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Niezbędne pliki cookies

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert lub dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa, m.in.: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć. Te pliki są wymagane do prawidłowego funkcjonowania strony internetowej. Nie wymagają Twojej zgody.

Analityczne pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika. Wyrażając zgodę na te pliki cookies, zgadzasz się na przetwarzanie danych dotyczących Twojej aktywności na stronie w celach analitycznych.

Marketingowe pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące aktywności użytkownika, produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich. Zgoda na te pliki cookies oznacza, że Twoje dane mogą być używane do personalizacji reklam oraz analizy skuteczności naszych kampanii reklamowych.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane